365 jours flexipoints WW

-

Flamiche aux poireaux pts/pers

Pour 4 personnes :

Pâte à tarte :

• 100 g de farine
• 8 cuil à café de margarine végétale
• 60 g de petit suisse à 20% MG
• 1 pincée de sel
• Garniture :
• 2 blancs de poireaux et un peu de vert
• 60 g de petit suisse à 20 % MG
• 25 cl de lait écrémé
• 1 oeuf
• 30 g de gruyère râpé
• 60 g de jambon fumé cru
• 1 pincée de muscade
• sel, poivre

Préparation

Préparer la pâte à tarte, en mélangeant du bout des doigts : la farine, la margarine, le petit suisse et une pincée de sel.

Ecraser sous la paume de la main. Mettre en boule, recommencer l'opération. Reformer la boule. Couvrir et laisser

reposer 30 mn.

Eplucher, laver, émincer les poireaux, les cuire à la vapeur, une quinzaine de minutes. Préchauffer le four à 210° C (th

6/7) .

Pour la garniture, mélanger dans un saladier : petit suisse, lait écrémé, oeuf, sel, poivre et muscade. Incorporer gruyère

râpé, poireaux précuits et jambon fumé coupé en petit morceaux.

Etaler la pâte au rouleau et en tapissé une tourtière. A l'aide d'une fourchette piquer le fond. Verser la garniture et cuire

dans le four chaud, pendant 30 minutes environ. Démouler et servir chaud

Pour un moule à manqué Tef@l de 25-26 cm de diamètre
(pas besoin de le graisser, le gâteau n'attache pas )

Pour 6 personnes : 3 points par personne
Pour 8 personnes : 2.5 points par personne

1kg de pommes coupées en dés / 0
220g de farine / 13 points
2 oeufs / 4
300ml de lait écrémé / 1.5
1 sachet de levure / 0
2 sachets de sucre vanillé / 1
1 cc d'édulco liquide / 0 (= environ 50g de sucre normal)

Mélanger la farine, la levure et les sachets de sucre vanillé. Faire un puits.
Mettre les 2 oeufs + un peu de lait dans le puits. Mélanger.
Ajouter petit à petit la totalité du lait.
Ajouter l'édulco liquide.
Eplucher puis couper les pommes en dés. Les ajouter à la pâte.
Verser le tout dans le moule.
Mettre dans four froid à 180° pendant 30-35 minutes.

Cake aux deux saumons et aux poireaux 3 points /tranche

10 tranches /

• 75g saumon frais
• 75g saumon fumé
• 2 blancs de poireaux
• 5 brins ciboulette ciselée
• 3 oeufs
• 150g farine
• 1 sachet levure
• 100g gruyère rapé allégé
• 12.5 cl lait écrémé
• 8 cl yaourt 0%
• poivre

Préparation Four 180°

Couper le saumon fumé en lamelles et le frais en dés. Laver et émincer le poireau, et le faire revenir dans une poêle

antiadhésive (ou feuille cuisson) pendant 15 min à feu doux.

Fouetter oeufs avec farine et levure, ajouter yaourt, lait tiédi. Incorporer gruyère, mélange de saumon, poireaux et

ciboulette. Poivrer et mélanger.

Verser dans moule à cake et cuire 45 mins.

Refroidir et démouler.

nb : froid ou chaud avec une salade verte et une crème (allégée) à la ciboulette (à comptabiliser)

On peut remplacer saumon frais et fumé par 200g surimi.

Quiche au roquefort -brocolis 5 pts/pers

6 pers

• 3 oeufs
• 50 cl lait écrémé
• 100g farine
• 60 g gruyère râpé
• 100 g roquefort
• 300 g brocolis (frais ou surgelés)

Préparation

Four 240°C- 40 min de cuisson

Mélanger lait + farine+oeufs+ roquefort. Mixer le tout.

Verser la pâte dans un moule à tarte, diam 26cm, avec feuille de cuisson.

Mettre les brocolis et saupoudre le gruyère. Bon appétit!!!